巨大な真鯛をしゃぶしゃぶ＆刺身で食った話【デカすぎ美味すぎィ】
旦那さんの弟『ジェイ』は、釣ったものや貰い物をよく届けに来てくれて、そのまま３人でいただく事も多いのです(●´∀｀●)
で、今回は…！
巨大真鯛
どーーーーん！！
真 鯛 で す 。
保冷剤として入っているペットボトルは、１．５リットルです！
マジでデカいщ(ﾟДﾟщ)
まな板の意味、ほぼ無し。
さばくの大変すぎ
ウロコ取りも大変でしたが、一番苦戦したのは骨！！
首の部分って言えばいいの？
すっごい太くて、固くて、包丁では実質ムリでした。
ナタがあればなぁ…と、これほど思った事はないです（笑）
結局、包丁を上から叩いたり…
骨をぐりぐり曲げたり、折り曲げてみたり…
で、なんとか捌けました。
いただきます
「鯛しゃぶで！」とリクエストがあったので、お鍋にお湯を張って昆布をポイ。
↑
小さいお皿の方は、お刺身用。
めちゃくちゃ美味しかったです。
寝かせて熟成…とかしなくても、こんなに美味しいんですね！
表面だけ火を通したレア状態の真鯛、絶品でございました…！
たしか、これのあとに包丁を新しく買ったんですよ。
切れなくなったステンレスの包丁から、鉄の包丁に！
↑この記事の最後の方に、包丁の話を書いてます。
ちなみに、アラは味噌汁にしました(●´∀｀●)
こちらも絶品～～！
スーパーでも、アラは安く売ってたりしますよね。
いつもアラ汁にしていただきますが、毎回びびるほど美味い。。
しかし、取り切れていないウロコや、骨が邪魔ではあります。
なんかこう、もっとうまく活用できる方法ないかしら…
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